Tablette de chocolat maison personalisée (Kdo fête des papa)

Une idée de cadeau originale et personnalisée selon ses envies pour son papa adoré.

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Nécessite:

– un moule à tablette de chocolat (acheté sur rue du commerce pour 7 euro ici)

– 100gr de chocolat (pistoles de chocolatier ou tablette découpée ou un mélange des 2)

– du riz souflé, des amandes hachées, de la noix de coco rapée, des pignons de pin caramélisé (pignons à la poêle avec une cuillère de sucre) …..pour le goût et la déco

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Ce n’est pas une obligation mais pour avoir une tablette de chocolat bien brillante et qui ne fond pas dans les doigts il faut faire fondre le chocolat avec une technique particulière : le tempérage du chocolat. 

Mettre 2/3 du chocolat à fondre à 50 °C en mélangeant constamment (thermomètre de cuisine ou thermomix). Quand c’est fondu ajouter le reste en faisant descendre la température à 37 °C pendant 5 min.

Verser dans le moule et la taper à plat sur un plan de travail pour faire partir les bulles

Il ne reste qu’à créer la tablette personnalisée. Ce qui demande application et concentration 😉

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et voila le résultat

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Et puis c’est l heure du nettoyage

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